Lei-Appel (Malus domestica 'Rode Dijkmanszoet') is erg geschikt als droogappel, minder geschikt als moes- en kookappel. De smaak is, na het koken, zeer matig. Goed te bewaren tot in januari. De boom begint pas laat te dragen, Brengt u vrij grote opbrengsten maar heeft daardoor wel wat last van beurtjaren. Dunnen is meestal noodzakelijk.
